1665년(간분 5년) 창업 이래, 전통과 장인정신을 지켜온 양조장
오카자키주조는 350여 년에 걸친 역사와 전승된 기술을 바탕으로, 소비자 여러분께 정성으로 빚은 최상의 술을 전하고자
끊임없이 노력하고 있습니다.
스가다이라 수계의 청정한 물과 엄선한 현지산 주조호적미(酒造好適米)를 아낌없이 사용하여, 한정 흡수·박스 누룩·소규모 양조 방식으로
정성을 다한 손 빚음을 고수하고 있습니다.
앞으로도 점점 더 귀해지는 지역 명주(地酒)의 가치를 소중히 지켜가며, 깊고 풍부한 맛을 연구하고 발전시키는 양조장이 되겠습니다.